Description
Cata
Color:
Color rojo ciruela intenso con matices violetas que denota su juventud.
Aroma:
Intensidad alta con aromas a frutos rojos, a bosque, especias y ahumados.
Gusto:
Ataque de intensidad media alta, sobresaliendo un equilibrio
Temperatura de servicio: 18 ºC
Edad del Viñedo:
30-65 años
Reposo:
24 meses en barrica 18 meses en botella
Capacidad de guarda:
Alta
Datos analíticos:
Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l
Maridaje:
Asados, cerdo Nagano, pollo, teppanyaki combinado y pastas intensas.
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