Description
Cata
Aroma:
Un vino de verano ligero con una delicada fragancia de manzanas y aromas frescos, clásicamente fermentado en depósitos de acero inoxidable.
Gusto:
En boca ofrece una fruta maravillosamente suave y fina, la acidez es moderada.
Grado Alcohólico: 12 º Vol.
Temperatura de servicio: 8-10 ºC
Edad del Viñedo:
1988
Vinificación:
Después de un periodo de prensado en una presa neumática y un ligero asentamiento del mosto, la cosecha es completamente vinificada en barriles por 6 meses.
Crianza:
Fermentación fría en depósito de acero inoxidable. Acero inoxidable durante 6 meses
Datos analíticos:
Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l
Maridaje:
Pescado, cerdo, pollo, platos fríos como queso, embutidos, jamón, verduras.
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