Description
Cata
Rosa fresa muy brillante, de sugerente nariz. Denota mucha frescura, rico en aromas florales y frutales, con elegantes y finas notas balsámicas. En boca conserva la frutosidad y destapa por su elegancia y volumen.
Sabroso con cuerpo y muy expresivo, pleno de
matices y con recuerdos de la nariz. Largo y persistente
final.
Graduación:
14.5% vol
Maridaje:
Risotto, salmón, trucha.
Método de Elaboración:
Mosto obtenido a partir de uva garnacha de viñedos
antiguos.
Maceración 18-24 horas del mosto con los hollejos.
Fermentación 16-18 º C durante 21 días.
Crianza:
La Crianza se ha realizado en barrica nueva de Roble Francés de 500L. durante 23 meses.
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