Description
Cata
La mezcla de estas dos variedades nos permite
disfrutar de un vino tinto de color granate intenso, con
aromas complejos que combinan notas frutales con un toque
de madera. En boca es pleno y rico, siendo muy elegante.
Después de la fermentación el vino es criado en barricas de
roble americano y de Europa Central para completar su
maduración.
Graduación:
14 % vol
Maridaje:
Carne de cerdo ahumada, platillos con salsas de intensidad media, cortes de res (ejemplo: arrachera, cabrería, etc.)
Método de Elaboración:
Fermentación a 25 º C durante 14 días.
Crianza 6 meses en barrica de 300 litros de roble francés, americano y
centro europeo.
Crianza:
La Crianza se ha realizado en barrica nueva de Roble Francés de 500L. durante 23 meses.
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