Description
Cata
Color:
Color rojo violáceo, de buena intensidad.
Aroma:
Nariz especiada, higo seco y ciruela madura.
Gusto:
De taninos dulces, de paladar redondo que se deja beber fácil.
Edad del Viñedo:
1988
Elaboración:
Molienda y fermentación en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada.
Crianza:
Fermentación fría en depósito de acero inoxidable. Acero inoxidable durante 6 meses
Datos analíticos:
Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l
Datos analíticos:
Contenido de Alcohol: 13 % Vol.
Acidez total: 3,5 g/l
Azúcar: 3 g/l. pH: 3,6
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