Description
Cata
Color:
Color amarillo verdoso, brillante. en nariz fruto cítricos como lima y mandarina, notas frescas y florales.
Aroma:
Refrescante al paladar y de buena acidez.
Gusto:
Agradable en boca, mineral y notas vegetales.
Edad del Viñedo:
1988
Elaboración:
Molienda, prensado en prensa neumática, decantación de mosto y fermentación en tanque de acero inoxidable con temperatura controlada y levadura seleccionada.
Crianza:
Fermentación fría en depósito de acero inoxidable. Acero inoxidable durante 6 meses
Datos analíticos:
Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l
Datos analíticos:
Contenido de Alcohol: 12,5 % Vol.
Acidez total: 4,4 g/l
Azúcar: 1,90 g/l. pH: 3,25
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