Description
Cata
Color:
Hermoso color amarillo dorado.
Aroma:
Al olfato, es elegante y complejo, seduce con sus aromas de frutas exóticas dulces y flores blancas.
Gusto:
Se degusta rico, bien balanceado y persistente con notas de piña, almendra y membrillo.
Grado Alcohólico: 13.5 º Vol.
Temperatura de servicio: 10-13 ºC
Edad del Viñedo:
30-65 años
Vinificación:
Después de un periodo de prensado en una presa neumática y un ligero asentamiento del mosto, la cosecha es completamente vinificada en barriles por 6 meses.
Crianza:
6 meses en barricas de roble
Datos analíticos:
Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l
Maridaje:
Perfecto con Foie gras o quesos.
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